Жорж Телегин победил в телеконкурсе с оригинальным пирожным
Детский телеканал Carcelle завершил свой конкурс кулинарного мастерства победой пятилетнего Жоржа Террегена. И профессиональному жюри, и маленьким зрителям очень понравилось его кулинарное творение — торт «Чупа-чупс». Победа Жоржа не была простым совпадением. С полутора лет мальчик проводил большую часть своего свободного времени на кухне, где имел дело со сложными рецептами и непростой кухонной утварью. Корреспондент ИА «Город Столиц» поговорил с его мамой, эко-волонтером и фотомоделью Анной Терегиной, о маленьком гении в кулинарном искусстве.
У плиты с полутора лет
— Анна, как Джордж стал участником программы?
— Мой сын любит смотреть мультфильмы на канале Carcel. Однажды он увидел, что они приглашают детей на кастинг для участия в программе «Квалифицированный повар». Жорж сразу же захотел принять участие. Но сначала они должны были прислать фотографии своих лучших кулинарных работ. Самые сложные из них не были отправлены. В конце концов, программа рассчитана на детей, поэтому я отправила фотографию его кулинарной идеи — торта «чупа-чупс». Она также готовит сложные супы и тушеные блюда. Мы отправили фотографии, и люди проголосовали за него. Так он стал участником конкурса.
— Джордж сам придумал «Чупа-чупс»?
-О, у него отличное воображение! Однажды, около года назад, Джордж пытался приготовить печенье. Я приготовил для него ингредиенты, включая муку. И она говорит: «Я не хочу сегодня печь печенье из муки, я хочу это!». Я говорю. — Она показывает ему коробку Геркулеса. К моему удивлению, она не знала, что овсянку можно использовать и для теста. В результате получается прекрасное овсяное печенье. Его сын постоянно экспериментирует и что-то изобретает.
У меня есть правило, которое я никогда не нарушаю. Я всегда нахожусь на кухне со своим ребенком и никогда не оставляю его наедине с ножом. Если мне нужно выйти, я беру нож и кладу его в безопасное место», — говорит он. Мать молодой женщины работает поваром.
-Как мать, не испытывали ли вы стресс во время соревнований?
-Я был, но я нисколько не сомневался в победе Жоржа! Он прекрасно готовит, и вот уже 18 месяцев это мое любимое занятие.
Маленький волшебник
— Как часто мальчик готовит?
Почти каждый вечер, когда он приходит домой из детского сада. Обычно это салат или запеченная в духовке курица. И дважды в неделю он готовит по утрам, когда в детском саду есть физкультура. Джордж не очень хорошо относится к физкультуре в детском саду, поэтому я заставляю его готовить его любимые блинчики дома. Однако по выходным мы готовим более сложные и трудоемкие блюда.
— Готовите ли вы для всей семьи?
-и это еще не все! Мы живем в коттедже в закрытом поселке. У Джорджа много друзей, он очень добрый и общительный мальчик. Когда он ходит на прогулку, то старается купить что-нибудь приятное, чтобы подарить своим друзьям.
— Джордж еще маленький — помогаете ли вы ему в процессе приготовления пищи?
— Иногда я говорю ему, сколько муки и яиц нужно взять.
«Суп из осьминожек»
— Есть ли блюда, придуманные Жоржем, которые входят в меню вашей семьи?
— Например, его фирменное блюдо — суп из осьминога.
— Что это такое; поделитесь рецептом!
— Сначала готовят свиной и говяжий фарш и сворачивают их в рулет. Эти шарики нужно проткнуть в разных местах спагетти. Доведите воду до кипения, добавьте лук, морковь и картофель и эти необычные фрикадельки. Вода размягчает спагетти, а фрикадельки превращаются в осьминога! Жорж также регулярно печет медовые торты. Но сам он их не ест, потому что они содержат яйца, которые он не любит.
‘Каждый раз, когда я задаюсь вопросом, зачем все это нужно, мне хочется поставить карикатуру!’
— Дети на кухне — полдня уборки. ‘Я завидую вашему терпению и мудрости!’
— На приготовление пищи и уборку кухни у меня уходит около двух-трех часов. И каждый раз я спрашиваю себя: «Зачем мне это нужно? Надо было поставить туда мультик!». Я думаю. Но когда я вижу, как мой сын плачет и умоляет меня приготовить ему что-нибудь на кухне, я говорю себе. Я понимаю, что теперь это, вероятно, моя работа. Это для того, чтобы поддержать моего сына. Что мне не дали шанса, и если я не поддержу его, то кто поддержит его?
Дедушкины гены
— Анна, любите ли вы готовить в одиночку?
— Нет, я не знаю. Я считаю, что это занятие отнимает много времени и сил. Я делаю это только потому, что мне нужно кормить свою семью! Так что Джордж, конечно, не от меня получал свои приказы. Я думаю, что он унаследовал это от своего деда и отца, которые любили готовить. Я думаю, это его гены.
— Когда у Жоржа впервые появилась любовь к кулинарии?
— Однажды, когда я готовила кексы, Жорж очень заинтересовался процессом и сказал, что тоже хочет этим заниматься. Поэтому я дал ему ложку и сам перемешал смесь. Ему так понравился этот процесс, что каждый раз, когда я что-то готовила, он бежал на кухню, чтобы помочь мне. Он еще не научился говорить, но он показывал на меня пальцем, чтобы сказать мне, что он собирается делать.
— Какая у него любимая еда?
— Сладости, особенно торты. Он любит украшать свои торты кремом. За день до Пасхи он купил три сковороды разного диаметра, чтобы испечь куличи. Тогда Жоржу пришла в голову идея сделать трехъярусный торт, каждый слой которого будет иметь свою начинку: первый ярус — какао, второй — обычный торт, третий — вишневый джем. Однако есть торт каждый день было невозможно, да и, честно говоря, он уже устал от сладостей, поэтому сын постепенно переключился на приготовление других блюд.
Бутерброд-ракета для детсада
3
Ему требуется три часа, чтобы приготовить что-нибудь и убрать на кухне.
— Вы упомянули, что Жорж ходит в детский сад. Что ваш маленький повар думает о еде в детском саду?
— Она в восторге! Кстати, он проводит кулинарные уроки для своих друзей в детском саду. Однажды учителя попросили Жоржа показать детям, как готовить. А поскольку условия в детском саду были ограничены и не было много места для приготовления пищи, он делал ракетные бутерброды. Детям это так понравилось, что теперь у них в группе есть такая традиция. Когда идет дождь, вместо прогулки под руководством Жоржа они что-то готовят. А мой сын также начал писать книги рецептов для детей. Он всегда мечтал об этом, но мы откладывали это из-за нехватки времени. В книге уже есть половина готовых рецептов и половина фотографий. Осталось только дописать остальные листы и передать книгу издателю.
— Что ест сам Джордж?
— Мой сын очень аскетичен, его любимая еда — курица, сосиски, макароны, иногда его кормят супом. Да, и его любимое блюдо на завтрак, которое он готовит сам, — это блинчики. Это все, что он ест.
«Я уже повар»
— В какие игры играет Жорж?
…любимая игрушка — кухонный прибор. Недавно Первый канал пригласил Жоржа выступить в программе «Шлем правды», которую ведет Дмитрий Шепелев. Уже появились Гном Гномыч, сын фигуриста Евгения Плющенко, и Арсений, сын футболиста Андрея Аршавина. Жорж согласился поехать, но при условии, что ему дадут тестомес. Вскоре в его «гараже» появился новый станок. Между тем, его любимые игрушки — миксер и блендер. Джордж любит все смешивать и измельчать. Он также любит выдавливать крем в разные формочки. Когда мы проходим мимо магазина посуды, она всегда просит меня вернуться за разделочной доской или новой формой для печенья.
— Как вы решаете вопросы безопасности? Например, безопасно ли давать ребенку нож?
— У меня есть правило, которое я никогда не могу нарушить. Я всегда нахожусь на кухне со своими детьми и никогда не оставляю их наедине с ножом. Если мне нужно выйти, я беру нож и оставляю его в безопасном месте. Однако недавно я узнал, что существуют ножи для детей. Он имеет закругленный кончик и ручку, чтобы рука ребенка не соскочила с лезвия. Конечно же, я с радостью купила его для своего сына.
— Вы бы сказали, что Жорж выбрал будущую карьеру шеф-повара?
— Жорж уже считает себя шеф-поваром. Он также хочет стать строителем. Он говорит: «Я буду строить дома и готовить в своем ресторане!».
Победный рецепт
Мы также смогли лично задать Жоржу несколько вопросов.
— Жорж, как вам пришла в голову идея пирожных «Чупа-Чупс»?
— Я сам придумал идею «Чупа-Чупс», потому что мама не разрешала мне есть много «Чупа-Чупс»!
-Что было самым сложным в конкурсе?
— Я волновался, что не выиграю. Я попросил своих друзей проголосовать за меня, но они не знали, как это сделать.
— Какой рецепт торта?
— Приготовьте много шоколада, смешайте со сгущенным молоком и посыпьте посыпкой.
Рецепт пирожного «Чупа-чупс»
Ингредиенты: крошки для торта или любая смесь для торта — 2 стакана, молочный шоколад — 100 грамм, сливочное масло — 1 столовая ложка, деревянные шпажки или палочки для конфет — 6 штук.
Покупайте в магазине всевозможные кексы. Нарежьте или натрите их на терке. Высыпьте крошки в миску, добавьте растопленное масло (можно заменить молоком) и хорошо перемешайте. Свернуть в рулет и нанизать на шпажку. Растопите шоколад в микроволновой печи или на паровой бане. Окуните шарики в шоколад. Украсьте посыпкой. Разложите торт по чашкам и охладите. Когда шоколад застынет, чупа-чупс готов!
