В США гранолу традиционно едят на завтрак. Думаете, вы не знакомы с этим иностранным блюдом? Вовсе нет. Это обычная овсянка, смешанная с орехами, цукатами и медом. Только эта смесь запекается в духовке или микроволновой печи. Мы покажем вам, как приготовить вкусные граниты в домашних условиях. Его рецепт пополнит вашу кулинарную копилку.
Завтрак – главная пища дня
Общеизвестно, что завтрак является самым питательным и калорийным приемом пищи в течение дня. Утром наш организм нуждается в энергии и витаминах. На помощь приходит гранола. Что это такое; на этот вопрос уже был дан ответ. Овсянка смешивается с пюре из орехов, сухофруктов, цукатов, кокосовых хлопьев и других добавок.
Смесь высушивается в духовке и употребляется с молоком, йогуртом, соком или кефиром. Из гранолы можно приготовить питательные батончики, которые станут отличным перекусом. Однако гранита содержит 400 ккал на 100 г продукта, поэтому не рекомендуется переусердствовать.
Готовим гранолу дома
Если вы решили разнообразить свое ежедневное меню, приготовьте гранолу. Заранее приготовив сухую смесь, вы сможете быстро приготовить завтрак с кисломолочными продуктами и соками.
Компоненты
- 2 ст. л. овсяных хлопьев, 2 ст. л.
- 7 ст. л. мёда
- рафинированное растительное масло, 3 ст. л.
- 200 г сухофруктов.
- 100 г очищенных ядер орехов, 1 ч.л.
- Порошок корицы по вкусу.
Подготовка.
- В отдельной миске соедините мед и рафинированное растительное масло.
- Хорошо перемешайте смесь. Мед хорошего качества растворяется быстро и полностью.
- Добавьте овсяные хлопья в эту масляно-медовую смесь и все хорошо перемешайте.
- Масса должна иметь однородную консистенцию.
- Измельчите ядра орехов с помощью ножа или блендера.
- Добавьте орехи в миску с овсянкой.
- Снова перемешайте.
- Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
- Равномерно распределите сверху смесь из овса и грецких орехов.
- Поместите хлопья в духовку на 20 минут при 170° для подсушивания.
- Регулярно помешивайте, чтобы гранит не пригорал.
- Хорошо промойте сухофрукты в теплой воде.
- Через 20 минут переложите сухофрукты на лист для выпечки и выпекайте граниту еще 20 минут.
- Дайте хлопьям остыть, прежде чем наслаждаться вкусным гранитом.
Полноценный перекус всегда под рукой
Вы уже знаете, как приготовить традиционные граниты. Рецепт злакового батончика перевернет ваше представление о кулинарии. Это лакомство — отличная альтернатива высококалорийной выпечке. А такие батончики всегда полезны. На работе гранолу можно использовать в качестве легкого перекуса, чтобы максимально восполнить запас полезных элементов, витаминов и клетчатки в организме.
Компоненты
- 2½ столовые ложки овсяных хлопьев
- 0,3 ст. л. орехов кешью; и
- 0,3 ст. л. бразильских орехов
- ½ ст. ложки семян подсолнечника
- 100 грамм кишмиша, и
- ½ ст. ложки засахаренных вишен
- 125 г набухшего риса,.
- ½ ст. ложки мёда
- 0,5 ст. сахара-песка, ½ ст.
- 100 г сливочного масла.
Подготовка.
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Замочите засахаренные вишни и кишмиш в кипятке и процедите через дуршлаг или сито.
- Измельчите орехи в блендере.
- Смешайте в миске овсяные хлопья, семена подсолнечника и орехи.
- Хорошо перемешайте все вместе.
- Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него смесь.
- Поставьте в духовку на 10 минут, так как смесь должна подсохнуть. Оптимальная температура составляет 180°.
- В отдельной жаропрочной миске смешайте масло, мед и сахар-песок.
- Поставьте смесь на медленный огонь. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и жидкой.
- Добавьте в смесь засахаренные вишни и мягкий султанин.
- Смешайте все вместе и готовьте 3-4 минуты.
- Наша масса уже высохла в духовке. Выньте их и пересыпьте в миску.
- Добавьте пушистый рис и приготовленную медовую смесь.
- Хорошо перемешайте. Если удобно, используйте силиконовую лопатку.
- Выложите смесь на противень.
- Разровняйте смесь лопаточкой, чтобы получился равномерный слой толщиной около 10-15 мм.
- Заверните края масляной пасты.
- Покройте гранит масляной пастой и положите сверху груз.
- В этом случае оставьте сладость на 6 часов.
- По истечении этого времени разрежьте весь лист на кусочки, чтобы сделать эти вкусные энергетические батончики.
Мастер-класс от известного кулинара
Мы говорим о Джейми Оливере. Он известен во всем мире благодаря своим книгам и телепередачам. Этот профессиональный повар много раз учил нас готовить гранолу. Рецепты Джейми Оливера также могут воплотиться в жизнь на вашей кухне.
Компоненты
- Арахисовое масло — 50 мл,.
- Льняное семя — 50 г,.
- Тыквенные семечки — 60 г,.
- Овсянка — 50 г,.
- Кленовый сироп — 75 мл,.
- Семена подсолнечника — 50 г,.
- 0,5 чайной ложки порошка корицы
- Имбирный порошок — 1 ч.л.
- Кокосовая стружка — для аромата.
Подготовка.
- Сразу же откройте духовку и разогрейте ее до 180°.
- В огнеупорной миске смешайте кленовый сироп с арахисовым маслом.
- Поместите масляную смесь на огонь и готовьте в течение 3 минут. В это время смесь должна закипеть.
- Смешайте все ингредиенты в отдельной миске, кроме кокосовых хлопьев.
- Выложите противень масляной пастой.
- Распределите смесь и разровняйте лопаточкой.
- Поместите гранолу в духовку на 40 минут. Не забывайте помешивать.
- После охлаждения смешайте гранолу с кокосовыми хлопьями.
- Эти питательные завтраки вкусны с йогуртом и малиной.
Читайте также.
Благодаря термической обработке и смеси сухофруктов, меда и орехов обычные хлопья эмбак приобретают новый вкус и аромат. Попробуйте приготовить гранолу, тогда вы точно полюбите это блюдо. Не обязательно делать это каждый день, можно делать это по утрам. Вы можете приготовить порции на неделю. Соедините гранолу с ферментацией, соками, килем, кусочками свежих фруктов и ягод. Весело!
Читайте другие интересные колонки.
